Kochkurs in Umbrien - 8 Tage Geheimnisse der echten mediterranen Küche

Castel Rigone, Italien
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Zusammenfassung

Die umbrische Küche basiert auf einfachen, aber feinen Zutaten, zubereitet nach traditionsreichen Rezepten. Maestra Ornella ist eine Meisterin der umbrischen Cucina Casalinga, sie verrät Ihnen die Geheimnisse der Pasta-Herstellung ebenso wie die kleinen Tricks für das Gelingen eines Braten. Sie bevorzugt frische Zutaten der Saison vom Markt, vom Bauernhof oder aus den Wäldern rund um La Rogaia - z.B. Wildspargel und Pilze, Trüffeln, Kastanien, Fasan oder Wildschwein und zeigt Ihnen, wie Sie aus all diesen Köstlichkeiten ohne großen Aufwand selber die leckersten Gerichte zaubern können.

Kommentar einer Teilnehmerin: "Nach einer Woche fuhr ich mit einem riesigen Lächeln im Gesicht wieder nach Hause! Selten habe ich in einem Urlaub soviel gelacht, super nette Menschen kennen gelernt, Spaß gehabt und dabei noch viele leckere Rezepte und nützliche Küchen- Tricks mitgenommen! "

Urlaub buchen ohne Risiko!

Angesichts der besonderen Situation haben wir unsere Stornobedingungen für alle Buchungen angepasst: Sollte ein Aufenthalt wegen „höherer Gewalt“ (z.B. COVID19-Pandemie) nicht stattfinden können, z.B. wenn unsere Gäste aufgrund von Reisebeschränkungen nicht anreisen können, gewähren wir selbstverständlich eine kostenfreie Stornierungsmöglichkeit bis 24 Stunden vor Beginn Ihres Aufenthaltes. Wir erstatten Ihnen dann Ihre komplette Zahlung zurück.

Das Retreat im Überblick

Die wichtigsten Fakten kurz und knapp:

Art
Kochen, Kreativurlaub
Datum
10.10.2026 - 17.10.2026
Sprache(n)
Englisch, Deutsch, Italienisch
Ort
Castel Rigone, Italien
Unterkunft
Inklusive Übernachtung
Verpflegung
Halbpension
Leistungen
  • sämtliche Lebensmittel

  • ausgesuchte Weine der Region zu den Mahlzeiten

  • Übersetzung vom Italienischen ins Deutsche

  • ein persönliches Kochbuch von Ornella mit allen Rezepten

  • 1 Begrüßungsabendessen in einem ausgesuchten Restaurant inklusive Getränke

  • 1 geführte Wanderung und Olivenölverkostung

  • 1 Vin Santo Verkostung

  • Unterkunft im Doppelzimmer und Frühstück für 1 Woche

  • Kursgebühr für 4 Kochlektionen mit anschließendem Abendessen (jeweils von ca. 16 bis 22 Uhr)

  • 1 Trüffelsuche mit Trüffelverkostung

  • 1 Begrüßungsabendessen in La Rogaia

Unterkunft

Die "Villa La Rogaia" ist ein familiär geführter Agriturismo (Landhaus) mitten im Grünen, in den Hügeln oberhalb des Lago Trasimeno in Umbrien. Die Gäste wohnen in Einzel- oder Doppelzimemrn (mit geteiltem Bad und Küche für 2 bis 4 Personen) oder in kleinen Appartements mit privatem Bad und Küche. Alle Unterkünfte wurden mit viel Liebe zum Detail und mit Skulpturen und Bildern des Künstlers Wolfgang Sandt eingerichtet.. Das Haus ist umgeben von einem weitläufigen Garten mit Pool, überall finden sich verträumte Winkel mit Skulpturen und lauschige kleine Sitzplätze, von denen der Blick über Olivenhaine, Weinberge, Lavendelfelder und Wiesen schweift.

Verpflegung

Im Preis inbegriffen sind Frühstück, 4 Abendessen im Rahmen des Kochkurses und 1 Abendessen in La Rogaia sowie eine reichhaltige Trüffelverkostung (Mittagessen)

Ablauf

Im Kurs kochen Sie an vier Abenden unter Ornellas Anleitung ein vollständiges Menü vom Antipasto bis zum Dolce, das im Anschluss gemeinsam genossen wird - natürlich nicht ohne einen guten Tropfen aus umbrischen und toskanischen Weinkellern. Ornellas mediterranes Temperament sorgt dabei für ausgelassene Stimmung – beim Kochen und beim Essen...

Ein besonderes Highlight des Kochkurses ist die Teilnahme an der Trüffelsuche: Sie begleiten einen Trüffelsucher mit seinem Hund und können so hautnah miterleben, wie die kostbaren Knollen tief unter der Erde gefunden werden. Und selbstverständlich werden Sie bei der anschließenden Verkostung mit Wein und Trüffelspezialitäten den unvergleichlichen Geschmack der verschiedenen umbrischen Trüffelsorten ausprobieren.
Danach besuchen wir einen kleinen Weinbauern, der exquisiten Vin Santo, den lokalen Dessertwein, herstellt.
Und im Herbst darf natürlich auch eine Verkostung von frisch gepresstem umbrischen Olivenöl nicht fehlen!

Anreise

Die Anreise ist nicht inbegriffen.
Wir empfehlen die Anreise ist mit dem Wagen, eine Wegbeschreibung stellen wir gerne zur Verfügung.
Sie können aber auch gerne mit dem Zug anreisen, wir holen Sie vom Bahnhof Passignano sul Trasimeno ab.

Villa Rogaia , 06065 Castel Rigone, Umbrien, Italien

Stornierungsbedingungen

Wenn Sie bis zu 30 Tagen vor der Anreise stornieren, erhalten Sie 80% des Buchungspreises erstattet.
Danach ist die Buchung nicht erstattungsfähig.

Wenn Sie Ihren Urlaub absagen müssen, werden wir sofort versuchen, Ihren Kursplatz/ Ihre Unterkunft anderen Interessenten anzubieten. Wenn sich kein Ersatz findet, behalten wir bei einer Stornierung bis zum 30. Tag vor Kursbeginn die Anzahlung von 30% ein. Ab dem 29. Tag müssen wir Ihnen 80% für Unterkunft und Verpflegung in Rechnung stellen, wenn sich kein Ersatzteilnehmer/Ersatzmieter findet. Die Kursgebühr behalten die Kursleiter im Falle eines Stornos ab dem 29. Tag vor Kursbeginn zu 100% ein. Dennoch bemühen wir uns auch bei kurzfristigen Absagen um Ersatzteilnehmer/Ersatzmieter. Gelingt es uns oder Ihnen, einen Ersatzteilnehmer/Ersatzmieter zu finden erhalten Sie Ihre Anzahlung abzgl. einer Bearbeitungsgebühr von Euro 25 zurück. Wenn wir Ihren Kursplatz/ Ihre Unterkunft nur zu einem vergünstigten Last-Minute-Preis weitervermitteln können, geht die Differenz zu Ihren Lasten.

Bei Ausfall eines Kursleiters erlauben wir uns, eine adäquate Vertretung zu finden. Sollte uns dies ausnahmsweise nicht gelingen, erhalten Sie wahlweise die Kursgebühr bzw. den Gesamtpreis zurück, je nachdem, ob Sie auch ohne Kurs zu uns kommen möchten oder nicht. Bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl für Kurse behalten wir uns vor, einen Kurs bis 4 Wochen vor Beginn abzusagen. In diesem Fall erhalten Sie Ihre Kursgebühr selbstverständlich unverzüglich zurückerstattet. Allerdings können wir leider keine Kosten für bereits erfolgte Flugbuchungen oder ähnliches übernehmen. Nicht in Anspruch genommene Leistungen (z.B. bei vorzeitiger Abreise) können nicht rückerstattet werden.

Termine

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